联系热线:135-028-49449
产品搜索
用途分类
产品分类
行业信息
联系方式

联系人:李小姐

电话:135-028-49449

QQ:2669443693

邮箱:zgkaimo@163.com

公司地址:深圳市宝安区燕罗街道洪桥头社区海滨大道富佳瑞科技园A栋107号——导航位置“富佳瑞科技园”

点击查看地图

新闻中心

当前位置:首页>>行业资讯

抗菌塑料薄膜的应用

关键词:

果蔬抗菌保鲜膜

时间:2013-04-22来源:高温胶带 点击:101150次

摘要:抗菌塑料薄膜主要用于食品、药品包装,防止或者抑制微生物的危害。目前应用较多、效果比较显著的有新鲜果蔬的保鲜、肉类的保鲜等。

 抗菌塑料薄膜的应用
抗菌塑料薄膜主要用于食品、药品包装,防止或者抑制微生物的危害。目前应用较多、效果比较显著的有新鲜果蔬的保鲜、肉类的保鲜等。原则上,凡是可能被细菌污染而引起变质的商品,均可考虑利用抗菌薄膜包装而延缓其变质的速度,从而延长保质期。具体示例如下。
果蔬抗菌保鲜
由具有抗菌防霉功能的抗菌剂、具有透气功能的无机透湿剂、具有气体吸收性能的乙烯吸收分解剂等组分制备的抗菌保鲜膜,对多种蔬菜表现出明显的保鲜效果,可用于果蔬的贮存、运输,减少腐败损耗,提高果蔬贮运效果,扩大销售半径,具有很好的社会效益与经济效益。具体示例举例如下。
①将采收的黄瓜2.5kg,装入塑料袋,用细绳扎口或热封口,然后分别置于7-10°C和12-20°C的室内,目测观察,黄瓜表面由青变黄、刚出现腐烂变质为保质贮存天数.
②将采收的茄子、豆角、辣椒各2. 5kg,分别装人塑料袋A中,用细绳扎口或热封口,然后分别置于7〜10°C和12〜20°C的室内,目测观察,果蔬刚出现腐烂变质为保质贮存天数。
③市售柚子、黄瓜、菜心、荷兰豆、辣椒、芹菜分别用塑料袋包装,用细绳扎口或热封口,进行贮藏;记录贮藏天数,并通过测定可滴定酸值计算维生素C含量;光谱吸收法测定叶绿素含量;目测观察好果率.
保鲜袋包装黄瓜,贮存时间较普通薄膜袋要明显地长,保鲜袋的贮存期可较普通袋提高3倍,达到一个月以上。
同样,保鲜袋包装茄子、豆角、辣椒,贮存时间较普通薄膜袋都有明显的增加,最长贮存时间可较普通塑料袋增加3倍以上。
列举的柚子、黄瓜、菜心、荷兰豆、辣椒、芹菜贮存过程中,叶绿素含量、维生素C含量以及好果率的变化同样表明,抗菌保鲜膜用于包装、贮存蔬菜效果是十分明显的,由此可以看出,利用抗菌薄膜,对于新鲜果蔬的贮存运输具有十分光明的应用前景。
冷却肉类保鲜
冷却猪肉的保鲜冷却猪肉现在广泛采用阻隔性薄膜的真空包装,然而真空包装在对微生物的阻隔性及抑制其发育方面欠佳,用抗菌性真空包装袋(KON/抗菌薄膜)包装时,通过杀灭冷却肉表面的微生物,可以提高冷藏保存效果。对比试验表明,在rc保存7天以内,抗菌真空包装和传统的真空包装,两者差异不大,但在保存14天以后,抗菌真空包装优势十分明显.

本文地址:http://www.sztanbai.com/395/
相关产品