EVOH按其分子结构，可视为乙烯与乙烯醇的共聚体 。在EVOH中，通常乙烯组分的含量在30%〜50% (摩尔分数）的范围内。由于EVOH是共聚结构， 随着乙烯与乙烯醇含量的不同，其性能也相应变化。乙烯含量增 加，对非极性气体（氧、二氧化碳、氮等）的阻隔性下降而成型加 工性能及防潮性能则有相应改善。
EVOH的特点如下。
(1)主要优点阻隔氧气等非极性气体透过的性能特别优良； 具有突出的保香性；卫生性能优良，可用于食品、药品包装；耐 油、耐有机溶剂性能超群；具有良好的透明性与光泽度；印刷性能 优良；环境保护适应性好，废弃物可熔融再生处理，燃烧处理回收 热能时不产生危害环境的有毒、有害物质；成型加工性能优良，可 应用通用塑料成型设备进行加工。
(2)主要缺点价格昂贵，EVOH的价格不仅远远髙于普通 的聚烯烃类塑料，而且较尼龙6的价格贵；耐热性有限，即使耐蒸 煮级的EVOH，用它制成的共挤出复合薄膜，最高只能经受121°C 的髙温蒸煮。
(3) EVOH成型加工要点EVOH有一定的吸湿性能，制膜时应控制粒料的含湿量低于0.3%，倘若物料受潮，必须经过预干 燥处理后方可使用，否则产品会出现气泡之类的缺陷。
EVOH具有足够的热稳定性，但与聚乙烯之类的通用塑料 相比，EVOH的热稳定性是比较差的，当温度超过230X：时， EVOH中的乙烯醇结构部分会迅速地进行热分解，因此挤出成 型温度必须控制在220°C以下。EVOH长期停留在挤出机中， 会因为树脂受热而产生凝胶化，引起操作上的麻烦，因此生产 过程中需要短期停机时，需加人少量润滑剂到EVOH中并供人 高黏度的聚烯烃树脂，以排除挤出机中的EVOH树脂。生产过 程中需要长期关机时，则应当在停止操作以后，立即做好设备 的清理工作。
